![【連珍】芋泥球2盒+小雪露3杯+焦糖烤布丁1杯](http://img1.momoshop.com.tw/goodsimg/0002/694/743/2694743_L.jpg)
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您共可收到芋泥球4盒+雪露6杯+焦糖烤布丁2杯喔,千萬別錯過!
注意事項:每星期五上午11點前訂購且完成付款之訂單,商品將於下週四送達,恕不指定到貨日。
楓糖烤布丁-自由時報2布丁評比全國第一
[頂級材料 踏出美味第一步]
採用頂級食材:純淨100?奶、每日雞場直達新鮮雞蛋、頂級紐西蘭安佳鮮奶油
先把新鮮的雞蛋洗的乾乾淨淨,同時做好分級與均質化的品管,再把最好也是最貴的北海道鮮奶,毫不吝嗇的加進去,調好的黃金比例奶蛋汁推進烤爐,以小中火慢烤出爐時,空氣中濃郁的奶香與蛋香,完全令人無法抗拒!!
而原先加入稍許的紐西蘭安佳鮮奶油,天然的油脂使布丁烤出來後更具滑溜的口感,嫩中帶Q再淋上一層焦糖蜜汁,濃濃的奶香、蛋香、蜜糖汁在口中自然交融,夠香、夠嫩、夠滑唇齒留香的感覺...哇!!!!真是布丁極品呀!
[完美混搭 美味第二步]
什麼是完美比例?實在沒有標準...
只要是好吃的布丁,就是完美比例!
連珍【楓糖烤布丁】由本店曾任五星級飯店主廚,擁有30年西點經歷的大師傅精心調配,吃過的人總是讚不絕口!
您沒吃過嗎?現在,請不要再錯過了...
[拉提美味要烤的出來 美味第三步]
很多食材都要經過爆香或烤或炸,食材隱藏的美味才能被拉提出來,蛋與奶就是如此,充滿蛋與奶材料的布丁,是否好吃,烤的溫度、時間、方式就是美味的關鍵;烤太久,布丁會焦會乾;烤不夠,香味出不來,口感也會太水,滑嫩不足...
連珍【楓糖烤布丁】以中火搭配小火,用既蒸且烤的慢工出細活方式把布丁的極致口感,小心地徹底地完美提拉出來。
只要輕輕舀入小小的一口,香濃奶蛋香入口即化,柔順嫩Q在口舌中滑動天然口感令人再三回味,真是令人既心動又感動,幸福的滋味...就是這種感覺!
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芋泥球
芋泥球要好吃,最重要當然是要用最好的芋頭
我們只選用最頂極的大甲芋頭
每一只芋頭先削去厚厚的皮,再削去一層最外層的芋頭
因為最外層的芋頭通常粉質太鬆且略帶澀味
只保留第二層級內層芋頭心,把一顆芋頭最帶有新鮮芋仔味完全保留下來 去蕪存菁的結果就是先去掉45?右的芋頭
真是太傷本,但為了芋泥要好吃就必須就麼做!
蒸芋頭還要有人隨時顧著蒸籠,拿根筷子仔細盯著看
每隔一陣就要'度度看',到了一定的程度馬上拉出蒸盤
才能獲得芋頭最佳鬆、軟、香狀態
否則蒸太久芋頭就不鬆了,蒸不夠芋頭就不軟了
蒸好的芋頭放入攪拌機慢速攪拌成帶有一顆顆芋頭小顆粒的芋泥
再以本店獨家研發的黃金比例,把鮮奶與微量的糖加入
最後以勺子一顆顆地成型,這樣的製程好像也很簡單
但要做出來不但要用品級最高的芋頭及100?奶
還要掌握材料間完美比例
只有百年老店連珍,講究手工注重品質的連珍做得出來這款人間美味!
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芋泥雪露
上層是芋頭鮮奶凍,
中層是100?泥餡(裡面還吃得到芋頭顆粒喔!)
下層是QQ西米露,尤其是透心涼的西米露既有嚼感又可
降低甜度與卡洛里, 營養好吃! 讓身體無負擔喲...
整杯吃起來芋頭味特別香濃,順口又滑嫩,清爽極了!!
連珍雪露的好吃程度,絕對不會讓您失望的!
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【品牌故事】
百年老店 連珍糕餅店
***2011年網路團購NO.1***
老店,第一代創辦人鄭原道先生,出生於日據時代之糕餅世家。自幼即已承襲一身高超手藝,並於年輕時期多次周遊海外並兼營食品貿易事業,對於食品之經營自有獨到的眼光並創立連珍糕餅店。 創立至今,一直全心全意專注於傳統糕餅製造、改良與創新。
品質第一、衛生第一、信用第一的『三個第一』的經營理念,超過一世紀的實踐精神,就是連珍糕餅能擺脫傳統老店不斷凋零的命運,反而生意興隆蒸蒸日上。
商品訊息:
- 品號:2694743
- 純淨100?奶、每日直送
- 選用最頂極的大甲芋頭
- 頭味特別香濃
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